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De 45 € à 155 €
1741
MICHELIN 2022
22 quai des Bateliers, 67000 Strasbourg Itinéraire
Cuisine moderne,Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Cuisine créative
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Menu végétarien
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Face au palais Rohan, chef-d'œuvre du classicisme achevé en 1741, cette table cultive un esprit boudoir aussi intime qu'élégant, à travers une décoration façon baroque chic, à l'éclairage tamisé. Aux fourneaux, Jérémy Page, fort d'une expérience de quinze ans dans le groupe de Joël Robuchon, entre Paris et Londres. Il signe une cuisine fine et précise, riche de clins d'œil à l'Alsace. Son inspiration trouve pleinement sa mesure dans les sauces et jus, à l'image de cette bisque de roche avec ses rougets juste raidis ou encore ce suprême de pigeonneau avec son jus corsé déglacé au Nusswasser. Le tout accompagné d'une belle sélection de vins d'Alsace (grands crus, bio, etc.). - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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Où mangerà proximité

  • De 20 € à 60 €
    Le Banquet des Sophistes
    MICHELIN 2022
    231 m - 5 rue d'Austerlitz, 67000 Strasbourg
  • De 35 € à 105 €
    Gavroche
    MICHELIN 2022
    234 m - 4 rue Klein, 67000 Strasbourg
  • A partir de69 €
    In Vino Veritas
    MICHELIN 2022
    279 m - 25 place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg

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