Cet ancien chai viticole, transformé en restaurant autour d'un charmant patio, est le fief de Guillaume Dercourt et Amandine Sabot, respectivement chef et cheffe pâtissière. Leur cuisine, résolument actuelle dans sa forme, puise avec malice dans le répertoire traditionnel : royale de foie de volaille au porto, crémeux de maïs et gel au poivron rouge ; duo de cochon avec filet mignon cuit à basse température et épaule confite. Et pour finir une fine tartelette bien croquante au sésame noir, yuzu et bavaroise à la vanille... Coup de cœur assuré (y compris pour le délicieux patio pavé de vieilles pierres avec son olivier) !