Sous la houlette expérimentée du chef Jacques Bovier, on déguste ici une jolie cuisine de terroir franco-méditerranéenne ponctuée de touches créatives, d'épices et d'herbes aromatiques : plusieurs risottos, mais aussi une tartelette aux tomates, glace au sérac ; bar rôti, câpres, croquants de fenouils anisés ; émiettée de cuisse de canard d'Appenzell confite à la sarriette ; vacherin glacé aux fruits rouges… De bons produits, du métier, et un jardin-terrasse paysager plus qu’agréable.