5
De 95 € à 150 €
Carcasse
MICHELIN 2022
Henri Christiaenlaan 5, 8670 Sint-Idesbald Itinéraire
Spécialités de Viandes
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Spécialités de Viandes
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Chez Hendrik Dierendonck, la viande passe directement de la boucherie à votre assiette. Carcasse est le prolongement de sa boucherie à Saint-Idesbald. Le décor trendy dégage lui aussi une atmosphère de boucherie presque à l’état brut. Le cabinet de maturation occupe une place centrale et au plafond pendent encore des rails qui servaient à transporter les carcasses. Vous partagerez une longue table avec les autres clients, dans une atmosphère ludique.

La meilleure viande de ce boucher réputé est ici proposée sous son meilleur jour, épicée et cuite dans un four à charbon de bois Josper. N’attendez pas de frites ni de sauces fortes, mais des accompagnements variés qui osent surprendre et subliment la délicieuse onctuosité des ingrédients. Vous l’aurez compris, la viande joue les vedettes, avec de savoureux accompagnements. Carcasse, c’est un délice sur toute la ligne !

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

  • Itinéraire à partir de ce lieu
  • Itinéraire vers ce lieu
  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels et hébergements à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

  • De 46 € à 66 €
    Julia
    MICHELIN 2022
    111 m - A. Vanhouttelaan 2, 8670 Sint-Idesbald
  • De 29 € à 70 €
    Boîte
    MICHELIN 2022
    137 m - Oostendelaan 1, 8670 Sint-Idesbald
  • De 69 € à 180 €
    Hostellerie Le Fox
    MICHELIN 2022
    1.51 km - Walckierstraat 2, 8660 La Panne

Où dormirà proximité