Ayant fait son nid dans ce beau château 1905, le jeune chef Pierre Carducci propose une cuisine, aussi créative qu’audacieuse, où les produits bio, notamment les légumes de son père maraîcher, rayonnent particulièrement. On apprécie également cette carte des vins éclectique, à dominante bio. Chambres épurées portant des noms de plantes poussant dans le parc.