Michelin
Fleur de Sel
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Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Au cœur d’un joli village de la vallée du Cher, tout près du château de Chenonceau, un bistrot contemporain et convivial régale ses convives. Dans l'assiette ? Une cuisine de saison et de fraîcheur, ciselée par un chef de talent, Mickaël Renard, formé notamment à l’Hostellerie de Levernois (du temps de Jean Crotet), à la Côte d’Or à Saulieu (aux côtés de Bernard Loiseau) et à l’Auberge des Templiers. Aujourd'hui : œuf parfait au hareng et poireau ; dos de merlu de Bretagne à la crème de cumin, grenailles et champignons à l’huile d’herbes... Deux menus-cartes qui changent régulièrement, un menu du jour le midi en semaine, et des tarifs très doux !