Le café Bras, installé au cœur du musée Soulages, rend un bel hommage aux produits aveyronnais. Deux expériences à vivre ici (côté Comptoir pique-nique à emporter ou au restaurant), sans broyer du noir…  L’équipe de cuisine offre une prestation ciselée, aromatique, légère mais généreuse, colorée et parfumée. Souvenirs émus des cucurbitacées à la grecque, coques, couteaux et jus iodé (un régal !) et d'un beau tronçon de filet de thon blanc de Saint-Jean-de-Luz. On apprécie l'attention portée aux saveurs, comme à l'accueil et à l'espace ; ce lieu épuré, chic et sobre en harmonie avec l'âme du grand peintre, qui partout, plane autour de nous. Une indéniable réussite, culinaire et artistique.