




Terra Cotta

Guide Michelin
Poissons et fruits de mer
L'avis du Guide Michelin
Dans ce charmant petit restaurant, le chef Thomas Duval travaille chaque jour les poissons de son frère pêcheur, qu'il associe avec brio aux nourritures terrestres à travers une belle cuisine aux saveurs contrastées. En témoignent les beignets croustillants de gambas sauvages, fregola aux légumes et sauce aigre-douce, ou encore ce filet d’ombrine en basse température, fraîcheur citron, câpres, persil et beignets de courgette… un régal ! Magnifique terrasse qui prend ses aises le long des quais du port.
Localisation
29 avenue Napoléon-III20110 Propriano