Ses grands-parents étaient chapeliers, mais leur petite-fille Sophie a choisi la voie culinaire, une passion qu’elle partage à présent avec son fils Thomas. Dans cette maison de maître joliment rénovée, la carte met en valeur les produits locaux, avec une cuisine aux accents familiers, empreinte d’élégance. Ainsi, les chefs proposent le lapin mijoté ou alors en roulade avec une farce fine et de la prune, ou encore une purée de pommes de terre et un jus de cuisson crémeux de lapin accentué par de la moutarde. Les sauces riches sont toujours au rendez-vous. La Chapellerie réunit le savoir-faire et la convivialité familiale.