La cheffe a repris les cuisines de ce restaurant aux accents marins où elle s’était formée avec son père, modernisant à sa sauce la tradition familiale. Elle aime associer des beaux jus concentrés à ses plats (poulpe au jus de cochon) ainsi que des saveurs sucrées-salées (langoustine, navet, amandes). Également sommelière, elle met tout son cœur à conseiller des accords mets et vins très pertinents !