1 Royal Buildings, Stanwell Road, Penarth CF64 3EB
Itinéraire
Cuisine moderne
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Le personnel est presque exclusivement composé de membres de la même famille, et c’est James et sa fille Georgia qui s’affairent derrière les cuisines ouvertes. On y sert un menu surprise (si vous résistez à la tentation d’ouvrir l’enveloppe qui se trouve sur votre table) et les plats, impeccables, font bon usage des produits gallois. Une expérience intime et unique !
- Les inspecteurs du guide MICHELIN