Jouxtant la maison mère Rostang, cette adresse authentique rythme la vie du quartier depuis plusieurs décennies, et régale avec des assiettes bien tournées et riches en goût. Dans ce bistrot chic qui séduit parlementaires et hommes d'affaires, on aime aussi ces étagères en bois où trônent de jolies bouteilles et de vieux Guides Michelin. Le chef signe une partition moderne rythmée par les saisons, et revisite aussi quelques classiques avec justesse, à l'image de cette canette jaune des Landes cuite sur le coffre et son jus aux épices.