Dans cette salle en teintes douces, cosy et intimiste, parée d'œuvres d'artistes contemporains, la carte mêle habilement différentes influences – notamment du Japon – au gré de l'inspiration du chef : homard bleu de Roscoff, voile d'asperges blanches et algues wakamé ; selle d'agneau Manech tête noire, gnocchi aux algues, olives de Kalamata et citron confit ; pavlova de fraises gariguette au yuzu et shiso... Sélection pointue de vins bio et nature.