Bienvenue dans ce restaurant italien de l'univers Pierre Gagnaire, où le grand chef propose sa version personnelle et créative de la cuisine italienne, joliment exécutée à partir de produits rigoureusement sélectionnés. Dans un registre de plaisir et de gourmandise, les assiettes sont ponctuées de subtiles dissonances : végétaux aux plaisantes notes amères, épices, condiments... Atmosphère chic et cossue mais décontractée, accueil chaleureux, et conseils avisés du sommelier qui propose les meilleurs crus de la péninsule. Réservation très conseillée.