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De 75 € à 95 €
Restaurant H
MICHELIN 2022
13 rue Jean-Beausire, 75004 Paris Itinéraire
Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

"H", comme Hubert Duchenne, chef normand passé chez Akrame Benallal, et Jean-François Piège, au Thoumieux... Derrière une devanture élégante et discrète, vingt couverts à peine, pour cette salle à manger intime, au cadre aussi chic que cosy. On se régale d'un menu unique sans choix et bien ficelé, dans lequel les recettes, bien maîtrisées, vont toujours à l'essentiel. Vous réclamez des preuves ? Voici une belle tranche de volaille des Landes à la peau dorée, accompagnée d’un poireau snacké et d’une mousseline de céleri, voici encore ces coques de Dieppe, nappées d'un beurre blanc, chiffonnade de salicornes et sucrine. C'est inventif et très maîtrisé : on se régale, d'autant que les produits utilisés sont d'excellente qualité.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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  • De 29 € à 72 €
    Capitaine
    MICHELIN 2022
    163 m - 4 impasse Guéménée, 75004 Paris
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    Anne
    MICHELIN 2022
    257 m - 28 place des Vosges, 75003 Paris
  • A partir de365 €
    L'Ambroisie
    MICHELIN 2022
    290 m - 9 place des Vosges, 75004 Paris

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