Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Un séduisant concept de « casual fine dining » : on s’installe dans un cadre douillet, près de la cuisine ouverte, où Frédéric Morel marie dans un esprit moderne les influences de sa patrie bretonne, des produits de Westphalie et des épices créoles. Le menu est renouvelé chaque mois.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN