Dans cet hôtel-restaurant familial, on savoure d’abord la déco délicieusement rétro, avec son parquet et ses lustres à pampilles. Dans l’assiette, un registre qui englobe le classique (filet de bœuf et poêlée forestière), le régional (rognons de veau au pinot noir et spaetzle) et quelques touches plus actuelles (carpaccio de veau et tempura de homard). Coup de cœur pour le plateau de fromages de la vallée.