Accroché au sommet d’une colline qui surplombe la vallée du Lot, ce superbe château médiéval, remanié d’innombrables fois, a traversé les siècles avec panache. Il n’abrite plus le siège du pouvoir épiscopal mais des chambres luxueuses et une table gastronomique bien actuelle. On y déguste une savoureuse cuisine qui chante le terroir lotois en réactualisant la tradition de fort belle manière. On peut l'accompagner de l’un des bons vins de la propriété, et aux beaux jours, s’attabler en terrasse dans la cour d'honneur.