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De 120 € à 190 €
Le Neuvième Art
MICHELIN 2022
173 rue Cuvier, 69006 Lyon Itinéraire
Cuisine créative
  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour ! Les meilleurs produits magnifiés par le savoir-faire et l’inspiration d’un chef de talent, qui signe, avec son équipe, des assiettes subtiles et percutantes, parfois très originales.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

C’est notamment dans les cuisines de Paul Bocuse ou de Régis Marcon que Christophe Roure, titulaire de trois CAP (cuisine, charcuterie, pâtisserie, qui dit mieux !) a fait son apprentissage. Meilleur Ouvrier de France en 2007, installé à Lyon depuis 2014, il fait jour après jour l'étalage de ses qualités : une subtile inventivité, une précision dans les mariages de saveurs, sans oublier un choix de produits irréprochable. À titre d'exemple, son huître et couteau en gelée tourbée, tartine d'hiver, nuage au café, une merveille qui réussit à marier les parfums de l'iode, du sous-bois et de la torréfaction. Un plat cohérent et exigeant où rien n'est placé de manière anodine : à savourer tous les sens en éveil, comme on écouterait la 9eme symphonie de Mahler.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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    Maison Clovis
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    46 m - 19 boulevard des Brotteaux, 69006 Lyon
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    L'Argot
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    102 m - 132 rue Bugeaud, 69006 Lyon
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    L'inaTTendu
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    106 m - 95 rue Bossuet, 69006 Lyon

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