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De 98 € à 98 €
Au 14 Février
MICHELIN 2022
36 rue du Bœuf, 69005 Lyon Itinéraire
Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Air conditionné
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Le 14 février est installé rue du Bœuf, au cœur du vieux Lyon, parmi les hôtels particuliers Renaissance, les ruelles pavées et autres galeries à arcades… De quoi se mettre en appétit pour déguster le menu surprise du chef Tsuyoshi Arai dont le talent et l’imagination ne sont plus à prouver. Natif de Kyoto, il appartient à la grande famille des chefs japonais tombés amoureux du patrimoine culinaire gaulois. Il magnifie des produits d’une fraîcheur exceptionnelle (volaille de la maison Miéral, bœuf wagyu) en jouant sur les textures, l'amertume et l'acidité : petits pois, fèves et pois gourmands avec tamarin, tourteau et caviar ; tatin de betterave avec fraises et foie gras ; pigeonneau cuit au feu de bois de cerisier… À chaque repas, il enchante son auditoire avec sa symphonie saisonnière. Quant au service, il est d'une extrême gentillesse. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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  • Hôtels et hébergements à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

  • De 65 € à 125 €
    Jérémy Galvan
    MICHELIN 2022
    5 m - 29 rue du Bœuf, 69005 Lyon
  • De 49 € à 120 €
    Les Terrasses de Lyon
    MICHELIN 2022
    125 m - Villa Florentine, 25 montée Saint-Barthélémy, 69005 Lyon
  • De 115 € à 135 €
    Les Loges
    MICHELIN 2022
    150 m - Cour des Loges, 6 rue du Bœuf, 69005 Lyon

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