Un peu à l'écart du centre-ville, une cuisine qui se veut généreuse et créative autour de produits locaux (issus pour la plupart de petits producteurs), avec un changement de menu toutes les semaines. Accords audacieux, plats recherchés et goûteux, à l'instar de la seiche, poivron et boudin noir ou encore du pluma ibérique, pois chiche et chorizo...