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De 175 € à 310 €
L'Oustau de Baumanière
MICHELIN 2022
Mas de Baumanière, 13520 Les Baux-de-Provence Itinéraire
Cuisine créative
  • Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage ! La signature d’un très grand chef ! Produits d’exception, pureté et puissance des saveurs, équilibre des compositions : la cuisine est ici portée au rang d’art. Les assiettes, parfaitement abouties, s’érigent souvent en classiques.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Air conditionné
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Repas en terrasse
  • Voiturier
  • Vue
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Formidable ambassadeur de l’art de vivre méditerranéen, le domaine provençal de Baumanière offre un mélange unique de repos, de rusticité et d’élégance. Glenn Viel y compose une partition de haute volée, piochant dans la riche production locale (huile d’olive de la vallée des Baux, légumes bio du jardin de Baumanière, mais aussi poules et cochons) pour composer des assiettes d'une simplicité désarmante, entourées de jolies attentions : accords mets et pains, vaisselle réalisée dans la poterie maison... Le chef se montre aussi à son aise pour rajeunir des recettes mythiques – poularde aux morilles, agneau des Alpilles en croûte, etc. Le pâtissier Brandon Dehan inscrit ses créations gourmandes originales dans le même esprit d’authenticité et de goût que celles du chef, auquel le lie une véritable complicité. À déguster aux beaux jours sur la terrasse ombragée, face aux Alpilles.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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Où mangerà proximité

  • De 55 € à 124 €
    La Cabro d'Or
    MICHELIN 2022
    195 m - Mas de Baumanière, 13520 Les Baux-de-Provence
  • De 35 € à 82 €
    Benvengudo
    MICHELIN 2022
    618 m - Vallon de l'Arcoule, 13520 Les Baux-de-Provence
  • De 87 € à 145 €
    L'Aupiho - Domaine de Manville
    MICHELIN 2022
    945 m - Route de la Terre-des-Baux, 13520 Les Baux-de-Provence

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