Une adresse où belles saveurs et convivialité font bon ménage. Le chef Theotim Bioret s'inspire fortement de l'Italie du Nord, de Venise à Vintimille : agnolotti del plin à la piémontaise, jus à la sauge et parmesan ; saltimbocca de foie de veau, épinards, polenta. Le chef propose un plat hebdomadaire plus abordable en plus de la carte. Dressages soignés, cuissons précises, sauces savoureuses... c'est un sans-faute.