À Langon, la maison Darroze perpétue avec passion l’héritage de Claude sous l’œil attentif de son fils Jean-Charles. La table célèbre une cuisine traditionnelle revisitée, généreuse et ancrée dans le terroir, avec des plats emblématiques comme le carpaccio de thon, le canard aux olives ou le soufflé au Grand Marnier accompagné de son sorbet à l’orange sanguine. Service chaleureux, terrasse agréable.