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Cet établissement familial sait perpétuer les traditions : on se délecte d'une cuisine classique, ponctuée de clins d'œil au Sud-Ouest, accompagnée de bons bordeaux (600 appellations). Les produits sont traités avec beaucoup de soin (à titre d'exemple, le pigeon de M. Duleau, la lamproie cuisinée au sauternes, le saint-pierre de ligne confit à la moelle), il y a du goût et de la générosité dans l'assiette, et les amateurs de gibier profiteront même d'un menu "chasse" en saison. Tout cela se déguste dans un cadre moderne ou sur l'agréable terrasse, protégée par les platanes, à la belle saison. Pour ceux qui souhaiteraient prolonger le séjour, quelques jolies chambres se tiennent à votre disposition. - Les inspecteurs du guide MICHELIN