Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Témoin du style balnéaire baulois, ce manoir édifié au début du 20e siècle abrite un hôtel et une plaisante salle à manger au style bourgeois revisité et aux grandes baies tournées vers le parc et la charmante terrasse. Le nouveau chef s’inspire de la région (poissons, coquillages, algues, pigeon de Mesquer, etc) pour composer un menu évoluant au gré des saisons.- Les inspecteurs du guide MICHELIN