Les hôtes de Va et Vient peuvent admirer la Leie et les tours du Broel, grâce aux grandes baies vitrées et à la terrasse. Le cadre brut et urbain est idéal pour découvrir l’originalité de Matthias Speybrouck. Sa créativité transparaît dans des plats de légumes (locaux), de poisson de la mer du nord, avec une belle fraîcheur acide. Ses sauces intenses se composent d’ingrédients exotiques. Une cuisine subtile mais qui a du caractère. En repartant, vous n’aurez qu’une envie : revenir !