Fidèle à la tradition tout en parvenant à rester dans l’ère du temps, cette auberge tricentenaire jouit d’une clientèle fidèle et nombreuse ! Sa cuisine souabe suit le rythme des saisons et s’enrichit d’influences internationales ; elle mise sur des ingrédients régionaux, avec des viandes et des saucisses préparées par la boucherie maison.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN