Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Installé dans une rue résidentielle paisible, ce petit restaurant moderne concocte de délicieux mets tels le poulpe croustillant aux champignons enoki, mangue et dashi et la pastilla de canard de Challans, carottes, coriandre et couscous. Le décor est chic sans être austère.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN