Environnement idyllique en bord du lac d'Hossegor pour cette institution locale. Le chef Philippe Moreno y propose une carte mixte, entre "incontournables" régionaux et recettes plus actuelles. Les poissons de la criée de Capbreton ainsi que la belle volaille des Landes sont à l'honneur. On en profite dans un intérieur de bistrot lumineux, ou sur l'agréable terrasse, dans une ambiance décontractée chic.