Cuisine française moderne,Cuisine du terroir
« Raffiné sans être trop rigide » est la devise de ce restaurant arborant un agréable cadre façon maison de campagne et offrant un service convivial. Possibilité de marier les plats des différents menus (l’un est végétarien). La cuisine est préparée avec une touche de modernité et des ingrédients de première qualité. A l’hôtel Hirsch, cette affaire familiale à la riche tradition offre aussi de confortables chambres.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN