David Coisman travaille le terroir avec conviction et générosité. Il privilégie les produits locaux et donne la parole aux saveurs familières, grâce à une technique sans failles et des accompagnements judicieux. Dans la grange moderne rénovée de la ferme familiale (1800), vous apprécierez un menu Bib Gourmand présenté oralement, avec une excellent rapport qualité-prix, tant le midi que le soir. Vitello tonnato au thon mariné dans le soja ou pigeon laqué avec un beignet croustillant à la chair des cuisses et un jus de cuisson intense parfumé au cassis. Une cuisine exubérante, authentique et précise. Pour prolonger le plaisir, vous pourrez vous tourner vers l’hôtel de la même maison, idéal pour découvrir la campagne.