La fermette en pierres naturelles de Sarah Bohet et Michaël Vancraeynest dégage un charme ardennais, à l’image du feu ouvert crépitant. Pour vous immerger pleinement dans cette atmosphère, optez pour une table dans la partie ancienne, tandis que l’extension plus récente est plus lumineuse. En cuisine, c’est le savoir-faire qui parle, avec quelques touches « funky ». Un rouget juteux est ainsi associé à une crème de morilles et vin jaune, tandis que le chef grille par exemple des entrecôtes sur le feu ouvert tout en préparant une sauce béarnaise pour l’accompagner. L’exubérance de l’assiette est soulignée par les vins judicieusement sélectionnés par Sarah. Un Bib Gourmand solide, qui séduit depuis 2003, déjà !