Un lieu magique où la Méditerranée se dévoile en contrebas dans toute sa splendeur, depuis une terrasse suspendue entre ciel et terre. Réserver tôt pour profiter des meilleures places ! Le spectacle est également dans l’assiette, grâce au chef Justin Schmitt. Habitué des grandes maisons, il propose une cuisine moderne, précise et pleine de caractère. Parmi ses créations : asperges vertes de Provence, crème glacée de chèvre frais et fleur de sureau ; cabillaud nacré enveloppé d’algue. Les douceurs complètent l’expérience : velours onctueux de riz au lait au matcha et sorbet estragon.