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De 70 € à 110 €
Le Pourquoi Pas - Hôtel Castelbrac
MICHELIN 2022
17 avenue George-V, 35800 Dinard Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Repas en terrasse
  • Vue
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Le restaurant de l'hôtel Castelbrac porte le nom du bateau du commandant Charcot, célèbre explorateur des zones polaires. Né à Dinan, le chef Julien Hennote a lui aussi exploré d’autres horizons (culinaires), comme ceux de la Côte d’Azur et même de la Polynésie. En cuisine, il privilégie les produits du terroir et la pêche côtière durable (coquilles Saint-Jacques et ormeaux de plongée, homard, algues) dans le respect des ressources. Ses recettes, ambitieuses, s'avèrent élégantes et savoureuses. Mention spéciale pour les délicieux desserts. Salle cosy et terrasse panoramique face à la mer, avec en ligne de mire, la cité corsaire. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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    MICHELIN 2022
    210 m - 6 avenue George V, 35800 Dinard
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    405 m - 3 boulevard Féart, 35800 Dinard
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    MICHELIN 2022
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