L'ancien Café de la Préfecture est emmené par le chef japonais Takaya Uchida. Au programme : mobilier de récup', fond jazzy, menu unique avec une cuisine du marché soignée et vins de Bourgogne à petits prix. On retient le velouté de chou-fleur, encornet snacké et chorizo ibérique, ainsi que ces filets de canette des Dombes avec pleurotes, aubergine et purée de carottes à l'orange.