De 55 € à 105 €
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 3 80 28 80 76
- Site web : https://www.cibo.restaurant/
Guide MICHELIN
Angelo Ferrigno, ancien chef de la Maison des Cariatides, a le bon goût de s'approvisionner exclusivement dans un rayon de 200 kilomètres – pas de turbot ici, priorité à la truite ou au silure ! Il compose une cuisine tendance aux influences brute, naturelle et nordique, sous forme de menu unique, où l'acidité, l'amertume et l'umami sont plus importantes que la prouesse technique et les montages, sans oublier de belles assiettes légumières. Bons conseils du sommelier. Une réussite pour une adresse prise d'assaut.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN
Localisation
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- L'ÉvidenceDe 27 € à 49 €MICHELIN 2023102 m - 53 rue Jeannin, 21000 Dijon
- La Maison des CariatidesDe 26 € à 53 €MICHELIN 2023153 m - 28 rue Chaudronnerie, 21000 Dijon
- BetteraveDe 25 € à 50 €MICHELIN 2023162 m - 17 rue Lamonnoye, 21000 Dijon
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7.6 (51 avis)27 m - 39 Rue Jeannin, 21000 Dijon
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7.6 (981 avis)33 m - 92 rue Vannerie, 21000 Dijon
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9 (64 avis)71 m - 50 Rue Chaudronnerie, 21000 Dijon
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert104 m - Place St-Michel, 21000 Dijon
- 136 m - Rue Chaudronnerie, 21000 Dijon
- Le Guide Vert233 m - Rue Verrerie, 21000 Dijon
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