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De 55 € à 105 €
CIBO
MICHELIN 2023
24 rue Jeannin, 21000 Dijon Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Angelo Ferrigno, ancien chef de la Maison des Cariatides, a le bon goût de s'approvisionner exclusivement dans un rayon de 200 kilomètres – pas de turbot ici, priorité à la truite ou au silure ! Il compose une cuisine tendance aux influences brute, naturelle et nordique, sous forme de menu unique, où l'acidité, l'amertume et l'umami sont plus importantes que la prouesse technique et les montages, sans oublier de belles assiettes légumières. Bons conseils du sommelier. Une réussite pour une adresse prise d'assaut. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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Où mangerà proximité

  • De 27 € à 49 €
    L'Évidence
    MICHELIN 2023
    102 m - 53 rue Jeannin, 21000 Dijon
  • De 26 € à 53 €
    La Maison des Cariatides
    MICHELIN 2023
    153 m - 28 rue Chaudronnerie, 21000 Dijon
  • De 25 € à 50 €
    Betterave
    MICHELIN 2023
    162 m - 17 rue Lamonnoye, 21000 Dijon

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