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De 200 € à 310 €
Paul Bocuse
MICHELIN 2022
40 quai de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or Itinéraire
Cuisine classique
  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour ! Les meilleurs produits magnifiés par le savoir-faire et l’inspiration d’un chef de talent, qui signe, avec son équipe, des assiettes subtiles et percutantes, parfois très originales.

Informations complémentaires

  • Cuisine classique
  • Air conditionné
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Menu végétarien
  • Voiturier
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Tous les surnoms – primat des gueules, pape de la gastronomie – ne suffisent pas à résumer Paul Bocuse, chef hors pair, aussi fort aux fourneaux qu’en affaires, dont le décès en 2018 a laissé le monde des toques sans voix. Il est celui par qui les brigades et leurs chefs sont passés de l’obscurité à la lumière : il est, en quelque sorte, le premier des modernes. Depuis sa disparition, la brigade d'élite de la maison (deux chefs MOF, un pâtissier champion du monde de desserts glacés) perpétue l'héritage du grand chef : gratin de queues d’écrevisses ; soupe VGE au poulet, bœuf et truffes ; fricassée de volaille de Bresse… avec un magnifique chariot de desserts. L'histoire continue à Collonges-au-Mont-d'Or.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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    Restaurant Fond Rose
    MICHELIN 2022
    3.2 km - 23 chemin de Fond-Rose, 69300 Caluire-et-Cuire
  • De 28 € à 66 €
    33 Cité
    MICHELIN 2022
    3.42 km - 33 quai Charles-de-Gaulle, 69006 Lyon
  • De 27 € à 48 €
    Substrat
    MICHELIN 2022
    4.17 km - 7 rue Pailleron, 69004 Lyon

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