Michelin
L'Instantané
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Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Ce bistrot contemporain situé dans le quartier des galeristes propose quelques instantanés de pure gourmandise, imaginés par un chef au beau parcours (Ritz, Lasserre, Plaza). Pâté en croûte de veau, volaille et cochon, bœuf braisé 12 heures en cocotte, dos de merlu rôti au beurre noisette, crème brûlée... Un régal jusqu'au dessert !