Voici une table qui mêle le talent d’Édouard, un jeune chef au solide parcours (Quai d’Orsay, Philippe Rochat, Lameloise), et celui d’Émilie, une pâtissière brillante qui parachève délicieusement le menu unique en plusieurs services. Dans une ambiance feutrée – salle aux murs bleu nuit, moquette, lampes Art Déco –, on savoure une cuisine à la fois personnelle et subtile, à base de bons produits : Saint-Jacques de plongée, topinambour et truffe ; ou bar de ligne, travail autour de la courge et hollandaise au thym citron… Une belle étape toute en gourmandise sur la route des vins.