Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Le château royal de Chantilly cumule les superlatifs : un superbe parc signé Le Nôtre, un musée renfermant la deuxième collection de peintures anciennes en France, des écuries jamais égalées en splendeur… Une visite inoubliable avant de s’attabler dans cette luxueuse auberge contiguë aux jardins. Dans un cadre somptueux, entre tableaux, lustres et tentures, on se délecte d'une cuisine créative où le végétal a toute sa place, sans oublier quelques classiques régionaux revisités. Jolis plats de saison au Jardin d'Hiver, servis dans la galerie ou l'agréable terrasse-patio. Chambres spacieuses à l'élégance classique.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN