Au pied du téléphérique de l’Aiguille du Midi (qui emmène ses passagers à 3842 m), la table de l’hôtel Héliopic marie bois brut, métal et granit dans un décor de brasserie moderne au mobilier design. La salle s’ouvre sur une terrasse en partie couverte offrant une vue sur la montagne. Côté assiettes, la cuisine vive et inspirée décline chorizo maison grillé sur les braises avec caviar d’aubergines, raviolis de crabe aux agrumes relevés d’une émulsion de crustacés et poivre Timut, ou encore noix de joue de porc braisé au cidre, servie avec spaetzles verts, cerises et oignons rouges. Pendant l’UTMB, un menu spécial est dédié aux coureurs.