Annoncée par une curieuse sculpture dans le jardin, une tour de verre et de marbre (clin d’œil au marbre de Carrare) accueille cet établissement design aux lignes épurées, baigné de lumière. La carte, de facture contemporaine, oscille avec désinvolture entre terre et mer, au gré des saisons et de la créativité. Le midi, plats et cadre moins formels.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN