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L'Écorce
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Cuisine française contemporaine
L'avis du Guide Michelin
Dans la vieille ville de Carouge, on prend place dans ce restaurant convivial et meublé avec goût. Le chef propose une cuisine fraîche et aromatique, à la rencontre du classicisme et de la modernité : en témoigne ce thon mi-cuit, bouillon betteraves-pastèques et légumes crus et cuits... Service charmant, petite terrasse en été.