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De 47 € à 150 €
La Barbacane
MICHELIN 2022
Place Auguste-Pierre-Pont, 11000 Carcassonne Itinéraire
Cuisine classique
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine classique
  • Air conditionné
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Au sein de la Cité de Carcassonne, l'Hôtel de la Cité est un superbe exemple d’édifice néogothique, bâti en 1909 sur le site de l'ancien palais épiscopal, avec de merveilleux jardins qui regardent les remparts. À l’intérieur, les vitraux, les armoiries et autres boiseries délivrent une ambiance digne de Viollet-le-Duc ! Originaire de la Bresse, ancien second de Franck Putelat ici-même, Jérôme Ryon est un chef solide dont on aime la manière classique. Basées sur des produits de qualité, notamment les poissons et crustacés de la Méditerranée toute proche, ainsi que les gibiers et les champignons automnaux, ses savoureuses préparations chantent le terroir régional : légumes d’été en fricassée, pavé de loup braisé, filet de bœuf d'Aubrac au foie gras... Belle cave riche en capiteux flacons du Sud. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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  • Itinéraire vers ce lieu
  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels et hébergements à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

  • A partir de62 €
    Comte Roger
    MICHELIN 2022
    103 m - 14 rue Saint-Louis, 11000 Carcassonne
  • De 25 € à 61 €
    La Table d'Alaïs
    MICHELIN 2022
    152 m - 32 rue du Plô, 11000 Carcassonne
  • De 95 € à 195 €
    La Table de Franck Putelat
    MICHELIN 2022
    226 m - 80 chemin des Anglais, au Sud de la Cité, 11000 Carcassonne

Où dormirà proximité

A voir, à faireà proximité