Sur les hauteurs de Carcassonne, cette maison bourgeoise du 19e s. pétrie d’histoire offre un cadre éminemment bourgeois : un décor qui sert à merveille une assiette tout en classicisme, relevée d'une pointe de modernité. Quand le temps le permet, on s'installe sur la terrasse ouvrant sur le parc. Plaisirs intemporels...