Cette agréable brasserie rouge et blanche est une valeur sûre au Sablon depuis 1994, et ce n’est pas le fruit du hasard. Déjeuner rapide au bar ou repas plus détaillé à table, le service est toujours excellent. Les plats de brasserie classiques comme un ravioli de homard, un vol-au-vent original aux ris de veau ou un filet pur de Holstein et frites, sont toujours préparés dans les règles de l’art. Le chef leur offre une tournure moderne, sans chichis mais toujours avec générosité.