Au bord de la Guisane, un restaurant tenu par un couple franco-australien passionné de gastronomie : Sharon élabore une cuisine de saison délicate et créative, tandis que Jimmy orchestre salle et choix des vins. Langoustine, homard bleu, pigeon royal ou turbot sont travaillés avec soin, et les saveurs méridionales s’invitent dans le tartare de bœuf aux tomates confites, mayonnaise à la livèche et sorbet tomate, ou dans la fleur de courgette en tempura farcie au yaourt de brebis et sauce piquillos. Service aimable et attentif.