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De 59 € à 170 €
Le Saint-James
MICHELIN 2022
3 place Camille-Hosteins, 33270 Bouliac Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Repas en terrasse
  • Vue
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Adresse mythique s’il en est, le Saint-James fut longtemps le fief de Jean-Marie Amat. Cet avant-gardiste avait fait appel à l’architecte Jean Nouvel pour rénover son hôtellerie, devenue une référence du design. Dans ce lieu magique dont les fenêtres regardent les vignes, on rend hommage aux producteurs de Nouvelle-Aquitaine, dont on magnifie les produits, du caviar de Gironde au bœuf de Bazas. C'est le chef Mathieu Martin, ancien second ici même, qui tient désormais ces fourneaux fameux. Le charme de cette cuisine toujours aussi fraîche et goûteuse opère avec brio. Le chef affirme un goût évident pour le végétal comme sur ces tomates, nature et au piment, soupe claire. Qu'on se rassure, la légende du Saint-James se perpétue. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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Où mangerà proximité

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    Paradoxe
    MICHELIN 2022
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    MICHELIN 2022
    5.04 km - 6 rue Porte-de-la-Monnaie, 33000 Bordeaux
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    L'Oiseau Bleu
    MICHELIN 2022
    5.12 km - 127 avenue Thiers, 33000 Bordeaux

Où dormirà proximité

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