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Eyckerhof est l’archétype-même d’une qualité constante. Ferdy et Ann Debecker ont fait de cette ancienne ferme dans la campagne de Bornem une valeur sûre depuis 1987. L’intérieur de style Flamant démontre leur bon goût, sans oublier la terrasse avec vue sur le jardin et les polders. Splendide !

D’un chef si expérimenté, l’on s’attend à une cuisine classique. Le chef Debecker prend en effet le temps de concocter des sauces selon la tradition et à la minute, ce qui fait toute leur qualité. Ce chef aguerri n’hésite pas à sortir parfois des sentiers battus avec un accompagnement surprenant ou des textures ludiques, mais sans jamais dénaturer les fondements de la tradition.

Le rapport qualité-prix est excellent. Eyckerhof défend une étoile Michelin bien méritée depuis plus de 25 ans !