Un parallélépipède de verre prolongé par une terrasse face à la verdure : voilà pour le cadre, moderne et élégant ! David Seguin y propose une cuisine inventive, constituée de bons produits. Les cuissons sont maîtrisées, les présentations soignées, et les saveurs bien équilibrées, comme pour ces ravioles végétales au crabe, avocat, bouillon de crustacés acidulé, sarrasin. Joli plateau de fromages.